Uso de paneles metálicos en la industria alimentaria

By Xpire. 

Los paneles metálicos son una solución de construcción rápida y práctica para quienes trabajan en la industria alimentaria. 

En una conversación reciente con el fundador y CEO de Xipre, Dario Pussetto, hablamos de las ventajas de utilizar paneles metálicos en la industria alimentaria. Esta es una guía detallada sobre los paneles metálicos y los beneficios de usarlos en entornos de servicio de alimentos. 

¿Por qué es importante el panel aislante o metálico en la industria alimenticia? 

Se pueden resaltar varios aspectos, primero la rapidez de montaje. Una construcción es una inversión muy grande y cuanto antes comience a funcionar, mejor, por lo cual el panel no sólo aporta velocidad de montaje sino que además se encuentra listo para utilizarse, no requiere pintura, revoque ni ningún tratamiento especial. 

Lo segundo que podemos destacar es la limpieza. En particular en la industria alimenticia es un aspecto muy importante a considerar. Los paneles con cara metálica, en especial en cerramientos interiores, son la solución ideal para mantener la higiene controlada dentro del establecimiento. 

Cuando hablamos de cerramientos surge la consulta sobre su conformado o aspecto de la chapa interior. En las opciones de muro disponemos de cuatro: Liso, tableteado (el más clásico), diamanti y el más reciente el mini sinusoidal. Nosotros recomendamos el liso por su facilidad de limpieza, su estética y por su superficie totalmente plana, para evitar posibles lugares donde se acumule el polvo. 

Ahora respecto al largo de los paneles hay que tener en cuenta varios aspectos y ser muy precisos en las medidas, en especial por el espesor de la chapa, en toda la región de Latinoamérica se usa chapa 0.5 y nosotros recomendamos no superar los 7 metros cuando se usa ese espesor, en caso de necesitar superar esa medida de largo debemos pasar a una chapa con mayor calibre. Para evitar estos inconvenientes en Xipre nuestro equipo técnico analiza cada proyecto y brinda el asesoramiento correspondiente. 

¿La estructura por fuera o por dentro? 

Si bien los paneles pueden servir, no sólo como cerramiento sino como tabique interior, vamos a enfocarnos en el cerramiento exterior de un edificio industrial. 

En una obra industrial solemos tener una estructura principal de alma llena, muy robusta y una estructura secundaria que suele ser de perfiles galvanizados de menor espesor y que hacen de interfase entre el panel de revestimiento y la estructura. 

Esta estructura secundaria es la que decimos que puede ir tanto por el interior como el exterior, en caso de que dejemos la estructura al exterior los paneles quedan sin obstáculos y sin interrupciones en el interior, proveyendo una superficie totalmente lisa y muy estética. 

Existen casos puntuales que requieren de una ingeniería de la nave adicional para resolver los encuentros entre columnas pero que en un trabajo conjunto se pueden resolver. 

En este aspecto entonces, para la obra alimenticia, y en busca de eliminar la acumulación de polvo, recomendamos el panel del lado interior y la estructura del lado exterior. 

Recomendaciones en los paneles de cubierta: 

Dentro de la línea de paneles para cubierta tenemos dos opciones, la línea Light y la línea Pro. La primera que viene con un foil de polipropileno en su cara interior y la segunda con chapa prepintada con un conformado tableteado. 

En el rubro alimenticio, por el mismo asunto de la higiene recomendamos la línea Pro, con chapa interior, que además de la cuestión en la higiene podemos disponer de menor cantidad de estructura y así evitar menos encuentros. Se han dado situaciones particulares donde se han instalado paneles de la línea Light en industrias alimenticias, pero es importante trabajar en conjunto con el cliente para determinar en qué áreas es viable y en cuáles no. 

Iluminación natural en naves industriales. 

Es un desafío para muchos edificios industriales la iluminación natural, no sólo por el ahorro energético que puede lograrse sino también por la calidez y el confort térmico, y es ahí donde aparecen los Sky Panel, que son paneles de policarbonatos compatibles con el sistema de montaje por solape de nuestros paneles MEGA Light y Pro. 

Los SkyPanel no son policarbonatos comunes, sino paneles premium con un sistema de celdas que aportan rigidez frente a las inclemencias del tiempo, son térmicamente eficientes y permiten dar mayor importancia y estética tanto a las cubiertas como fachadas. 

Con nuestro equipo técnico hemos realizado cálculos luminotécnicos para algunos clientes donde podemos decirle el ahorro concreto, esto es importante a la hora de tomar una decisión en incorporarlos. 

Según la orientación y ubicación de la nave, vamos a poder determinar la superficie recomendada de paneles SkyPanel, tanto en la cubierta como en los cerramientos, los cuales en general no superan el 8 o 10% de total. 

Un detalle no menor a la hora de intercalar los paneles de espuma con los de policarbonato es calcular la ubicación de los racks y maquinarias en su interior para evitar bloqueos de luz que interfieran con la idea inicial. 

Fuente del artículo original: Xipre